“La biotecnología usa a los organismos para hacer cosas útiles”

Entrevista a la Dra. Gabriela Levitus, quien pasó por Tecnópolis para brindar una charla científica.

“De la Biotecnología a su mesa” fue el titulo de la charla de la Dra. Gabriela Levitus donde explicó como, sin saberlo, incorporamos biotecnología todos los días en nuestra vida cotidiana. “Las bebidas alcohólicas, el yogurt, el queso, el pan, son solo algunos ejemplos de alimentos producidos por biotecnología tradicional”.

Pero la biotecnología avanzó mucho en los últimos 30 años y también puede tomar información genética de un organismo para pasársela a otro, “el resultado es un organismo transgénico que tiene la capacidad de hacer cosas que antes no hacía, por ejemplo: soportar la sequía”, explicó Levitus.

Gabriela Levitus es licenciada y Doctora en Biología por la Universidad de Buenos Aires (UBA), profesora de Biotecnología de la misma Universidad e investigadora del Concejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Además, es Directora Ejecutiva del Consejo Argentino para la Información y el Desarrollo de la Biotecnología (ArgenBio).